Descrição
O gergelim branco é conhecido por oferecer vantagens nutricionais excepcionais, com destaque para o seu teor de cálcio, ferro e fibras. Além disso, é uma excelente fonte de nutrientes essenciais que desempenham um papel importante na manutenção do equilíbrio do corpo.
Benefícios:
– Promove bem-estar.
– Entre as substâncias presentes na semente estão o triptofano e a tiamina.
– Ambos são estimulantes da produção de serotonina, hormônio responsável pelas sensações de bem-estar do cérebro.
– O cálcio e magnésio presentes no gergelim ajudam a reduzir a ansiedade.
Diferença entre Gergelim branco e preto:
O gergelim branco apresenta maior teor de lipídios, carboidratos, fibra alimentar solúvel e valor calórico, enquanto o gergelim preto apresenta maior teor de fibra insolúvel e total.
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