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Cogumelo portobello (Agaricus bisporus) é uma variedade da mesma espécie que o champignon, sendo uma versão mais madura e crescida. Ele é um cogumelo comestível, um dos mais amplamente disponíveis no mercado e uma boa fonte de proteína, antioxidantes e nutrientes. Por causa desses nutrientes e substâncias, o cogumelo portobello proporciona benefícios à saúde e pode ser uma fonte promissora de novos tratamentos medicinais. Conheça benefícios e receitas a seguir!
Benefícios do cogumelo portobello:
O cogumelo portobello possui polissacarídeos que têm efeitos antioxidantes e que estimulam o sistema imunológico. Além disso, ele é rico em niacina, uma vitamina que faz parte das vitaminas do complexo B, que têm importante papel no controle do colesterol, saúde da pele, circulação sanguínea e produção de energia.
O cogumelo cogumelo portobello também é rico em outras vitaminas e nutrientes, incluindo selênio, potássio, fósforo e magnésio. Ele possui atividade anti-inflamatória, antimicrobiana, anticâncer, pode ajudar no tratamento de doenças cutâneas e colaborar com a saúde intestinal.
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